素材本来の味を活かした南イタリア料理、薪窯で焼き上げるナポリピッツァ、旬の食材を使ったライブ感ある料理。
オープンキッチンだからこそ、お客様の反応を間近で感じながら料理と向き合える環境です。

どこまでも続く透明な海に囲まれたレストラン。手打ちの生パスタは粉からこだわりバリエーションも豊富。ピッツアイオーロと呼ばれるピザ職人が焼き上げるもちもちのナポリピッツァも自慢です。強い太陽を浴びて育った野菜や肉は、炭と薪の燻した香りが食欲をそそるグリルでご提供します。

仙台駅から徒歩5分。
明るい光が差し込むテラス、キッチンの活気とシャンデリアの煌めきが交わるダイニング、暖炉の炎が揺れるラウンジスペース。
モダンでラグジュアリーな空間で洗練された料理と感動を呼ぶサービスを学べます。

RIGOLETTO（リゴレット）はスペイン料理の要素を取り入れた新しいイタリアン、スパニッシュイタリアンを展開するHUGE（ヒュージ）のレストラン。
お客様おもてなし集団の一員になりませんか？

今までの調理経験を活かして、更にスキルアップしませんか？
●HUGEの店舗は一つ一つがオリジナル。一つとして同じレストランはないので、
「個人店」のようなお店創りをしています
ドリンク・料理もそれぞれのレストランで異なります
あなたの調理技術を生かして、メニュー提案もお待ちしています！
●フェアに判定してくれる給与システムも魅力。
3ヶ月に1度、年に4回全員に平等に昇給のチャンスが！
●シェフやリーダーを目指したい方向けのマネジメント勉強会も実施。
●料理講習やソムリエ資格取得に向けての勉強会も充実。
調理以外のスキルも磨ける環境が整っています。

仙台駅から徒歩5分。
明るい光が差し込むテラス、キッチンの活気とシャンデリアの煌めきが交わるダイニング、暖炉の炎が揺れるラウンジスペース。
モダンでラグジュアリーな空間で洗練された料理と感動を呼ぶサービスを学べます。

RIGOLETTO（リゴレット）はスペイン料理の要素を取り入れた新しいイタリアン、スパニッシュイタリアンを展開するHUGE（ヒュージ）のレストラン。
お客様おもてなし集団の一員になりませんか？

仙台駅から徒歩5分。
明るい光が差し込むテラス、キッチンの活気とシャンデリアの煌めきが交わるダイニング、暖炉の炎が揺れるラウンジスペース。
モダンでラグジュアリーな空間で洗練された料理と感動を呼ぶサービスを学べます。

RIGOLETTO（リゴレット）はスペイン料理の要素を取り入れた新しいイタリアン、スパニッシュイタリアンを展開するHUGE（ヒュージ）のレストラン。
お客様おもてなし集団の一員になりませんか？

料理長や自社バイヤーが全国各地から買い付ける選りすぐりの食材の天ぷらや、つまみにぴったりな蕎麦前の一品料理が揃います。
日本酒や焼酎はもちろん、ワインにもこだわり、和食のおいしさを引き立てる酒を自慢のラインナップでご用意。
食事はもちろん、酒場としても活用できる使い勝手のいい蕎麦屋です。

●HUGEの店舗は一つ一つがオリジナル。
一つとして同じレストランはなく、「個人店」のようなお店創りをしています。
料理もドリンクもそれぞれのレストランで異なるようなメニュー作りを行っています。
あなたの調理技術を生かして、メニュー提案もお待ちしています！
●フェアに判定してくれる給与システムも魅力。
3ヶ月に1度、年に4回全員に平等に昇給のチャンスがあります！
●シェフやリーダーを目指したい方向けのマネジメント研修も実施。
●料理講習やソムリエ資格取得に向けての勉強会も充実。
参加は自己申告制で調理以外のスキルも磨ける環境が整っています。
●カフェやビストロなど、別の業種出身のスタッフも多数在籍しています！
「料理が好き！」「レストランが好き」の想いの下、切磋琢磨し合える環境です。

みなとみらいエリア＆客船のターミナル機能を備えた「横浜ハンマーヘッド」内、海を感じるロケーションで働くことができます★
国産蕎麦粉、挽き方にこだわった細めのニ八蕎麦、
美味しいお酒を引き立てる種類豊富な自慢の蕎麦前一品料理が揃います。

●HUGEの店舗は一つ一つがオリジナル。
一つとして同じレストランはなく、「個人店」のようなお店創りをしています。
料理もドリンクもそれぞれのレストランで異なるようなメニュー作りを行っています。
あなたの調理技術を生かして、メニュー提案もお待ちしています！
●フェアに判定してくれる給与システムも魅力。
3ヶ月に1度、年に4回全員に平等に昇給のチャンスがあります！
●シェフやリーダーを目指したい方向けのマネジメント研修も実施。
●料理講習やソムリエ資格取得に向けての勉強会も充実。
参加は自己申告制で調理以外のスキルも磨ける環境が整っています。
●カフェやビストロなど、別の業種出身のスタッフも多数在籍しています！
「料理が好き！」「レストランが好き」の想いの下、切磋琢磨し合える環境です。

JR横浜駅直結と通勤便利な立地です。ここは蕎麦屋？という疑問が生じるほど、店内はモダンでオシャレなデザインです。お洒落な場所で上質な蕎麦とお酒を提供し、お客様の満足度を一緒に高めていきましょう！

●HUGEの店舗は一つ一つがオリジナル。
一つとして同じレストランはなく、「個人店」のようなお店創りをしています。
料理もドリンクもそれぞれのレストランで異なるようなメニュー作りを行っています。
あなたの調理技術を生かして、メニュー提案もお待ちしています！

●フェアに判定してくれる給与システムも魅力。
3ヶ月に1度、年に4回全員に平等に昇給のチャンスがあります！

●シェフやリーダーを目指したい方向けのマネジメント研修も実施。

●料理講習やソムリエ資格取得に向けての勉強会も充実。
参加は自己申告制で調理以外のスキルも磨ける環境が整っています。

●カフェやビストロなど、別の業種出身のスタッフも多数在籍しています！
「料理が好き！」「レストランが好き」の想いの下、切磋琢磨し合える環境です。

HUGE（ヒュージ）最大級の客席数を誇るRIGOLETTO BAR AND GRILL（リゴレットバーアンドグリル）。
迫力のあるバーをはじめ、すべてが圧倒的な存在感！
毎年六本木ヒルズで開催されるハンバーガーコンテストで何度も優勝経験がある実力は、
オープンから10年経った今も衰えることを知りません。
凄まじいお客様のパワーを間近で感じながら、やりがいのある仕事をしませんか？

横浜駅から徒歩3分！
地元のお客様をはじめ多くのファンを虜にし続けているTHE RIGOLETTO ocean club(リゴレットオーシャンクラブ)。
シーフードをふんだんに扱ったメニューが豊富！
ムール貝はたっぷりの白ワインで蒸しあげ、新鮮なオイスターは自家製の洋わさびと激辛ソースなど、
お客様のご希望に沿ったポーションでご提供。
また、自慢の薪釜で仕上げるピッツァや生パスタにも、新鮮な魚介類を豪快に散りばめています。
横浜の潮風を感じながら、一緒におもてなししましょう！

店名にもあるロティサリーチキンは、外はパリパリ、中はジューシー！ご来店いただいたお客様全員が注文するほどの人気商品！
ソムリエ厳選のこだわりワインと共に、テーブルを華やかに彩ります。
RIGOLETTO（リゴレット）のキラーコンテンツである種類豊富なタパスや釜焼きのピザ、パスタも充実！

観光で訪れた方はもちろん、地元のお客様にも愛され続けるRIGOLETTO ROTISSERIE AND WINE（リゴレットロティサリーアンドワイン）で一緒に働きましょう！

DAZZLE(ダズル）のコンセプトは「大人のための宝石箱」。
エレベーターを降りると広がるオープンキッチンを眺めながら向かう先には、
9mの高さの天井からスワロフスキーで作られた照明がキラキラと輝くダイニングフロア。
季節の素材を生かしたモダンイタリアン料理を、選りすぐったワインと一緒に楽しんで頂けます
圧倒的な存在感を放つダイヤモンドカットにデザインされたワインセラーには約3,000本のワインが出番を待っています。

「Ｈｏｌａ！」とスペイン語で元気よくスタッフが迎え、陽気な音楽が流れる底抜けに楽しいラテン・ダイニング！フレッシュなアボカドをたっぷと使ったワカモレやテキーラをフランべして仕上げるファヒータなどテーブルの目の前で起こるサプライズにも大きな魅力です。

「Ｈｏｌａ！」とスペイン語で元気よくスタッフが迎え、陽気な音楽が流れる底抜けに楽しいラテン・ダイニング！フレッシュなアボカドをたっぷと使ったワカモレやテキーラをフランべして仕上げるファヒータなどテーブルの目の前で起こるサプライズにも大きな魅力です。

「Ｈｏｌａ！」とスペイン語で元気よくスタッフが迎え、陽気な音楽が流れる底抜けに楽しいラテン・ダイニング！
フレッシュなアボカドをたっぷりと使ったワカモレやテキーラをフランべして仕上げるファヒータなどテーブルの目の前で起こるサプライズにも大きな魅力です。

「Ｈｏｌａ！」とスペイン語で元気よくスタッフが迎え、陽気な音楽が流れる底抜けに楽しいラテン・ダイニング！
フレッシュなアボカドをたっぷりと使ったワカモレやテキーラをフランべして仕上げるファヒータなど、
テーブルの目の前で起こるサプライズにも大きな魅力です。

大手町駅直結、東京駅から徒歩5分！
大手町というビジネス街にありながら、スペイン本場さながらの活気を感じることができるレストランです。

「ペスケーラ」はイタリア語の「ペスカトーレ（漁師風）」、「マリスケリア」の意味は、スペイン語で「魚介食堂」。
RIGOLETTO（リゴレット）より深堀りした本格的なスペイン料理が楽しめる大人のためのレストラン。

日本各地や世界から選びぬいた新鮮なシーフードを、旬の食材と一緒にご提供！
工夫を凝らした料理は、ワインやカクテルとあわせてテーブルを鮮やかに彩ります。

コンセプトは「ニューアメリカン」
アメリカの西海岸やニューヨークで進化し続けているレストランのコンセプト。
イタリアンをベースにし、素材感を大切にして世界各国の料理のエッセンスを自由に取り入れています。

コンセプトは「シンプルが美味しいイタリアン」
季節ごとに変わるこだわりのトマトをふんだんに使った料理の数々、素材を生かした調理法のお肉、魚のメインディッシュ、手作りのチーズなどを楽しむことができます。
生パスタも店内で作っています。旬の野菜などを練りこみ、お客様にお好きなものをお選びいただきます！

オフィスや商業施設が集中し、多くのお客様が集まる新宿で、幅広い年齢層のお客様がいらっしゃりご利用の用途も様々です。
単純に働くだけということだけではなく、今後の自分に必ず身につく”ホスピタリティ”を学べる場所です。

日本では見たことのないような数々の野菜をふんだんに使用し、
こだわりの蒸し料理の数々と麺料理。
アジア料理に欠かせないシーズニングソースは可能な限り手作りにこだわり、オールナチュラルの物を使用します。
ハーブやスパイスをふんだんに使い、一口でアジアを感じられる前菜"BITE"、楽しくシェアできる大皿料理や小皿料理、
〆にはタピオカ粉を使用し、オリジナルブレンドで作り上げたモチモチ食感のフォーをお楽しみください。

コンセプトは「ニューアメリカン」。
アメリカの西海岸やニューヨークで進化し続けているレストランのコンセプト。
イタリアンをベースにし、素材感を大切にして世界各国の料理のエッセンスを自由に取り入れています。

スパニッシュレストラン、La Coquina cerveceria（ラ コキーナ セルベセリア）。
大人気の大手町「La Pesquera MARISQUERIA」（ラ ペスケーラ マリスケリア）に続き、2店舗目が渋谷にオープン！

コンセプトは「ニューアメリカン」
アメリカの西海岸やニューヨークで進化し続けているレストランのコンセプト。
イタリアンをベースにし、素材感を大切にして世界各国の料理のエッセンスを自由に取り入れています。

またQUAYS PACIFIC GRILLでは、弊社でも初となる
「クラフトビールの醸造」「コーヒーの自家焙煎」「ジンの蒸留」を店内で行い、本格的な味わいをお客様にお届けします！

日本では見たことのないような多種多様の野菜をふんだんに使用し、
こだわり料理の数々をご提供★
アジア料理に欠かせない決め手の"ソース"は可能な限り手作りにこだわり、
オールナチュラルの物を使用しています。

宮下公園の再整備に伴い新しく開業した複合施設「ミヤシタパーク」
そんなオシャレな立地に新感覚エスニック料理店が誕生★
開放的な店内と、素材にこだわったアジア各国の料理が楽しめる、
さまざまなシーンでご利用いただけるレストランです！

◎レストランシーンを牽引するHUGEで、一緒に新業態のカフェ創り上げていく仲間を大募集！
◎これまでの経験を活かし、HUGEで更なるキャリアアップを目指しませんか？
◎未経験の方も大歓迎！
◎レストラン屋だからこそできる、”レストラン×カフェ”の融合が楽しめる！

キッチンスタッフ、ホールスタッフ、パティシエ、バーテンダー、レセプションなど、様々なポジションがあります。
研修制度も充実している為、これから新しいことにチャレンジして成長したい方も、経験を問わずに大歓迎です！

HUGEのレストランが福岡に初出店！
こだわりのパンを使ったサンドウィッチ、ジューシーに揚げたフライドチキンなど、
素材感を大切にしたメニューをアメリカ西海岸の自由なエッセンスを交えてご提供します。

東京駅徒歩すぐ！八重洲にオープン！
原始的でありながら食材そのものの旨みを最大限に引き出す薪火料理をご提供します。
お洒落でありながらカジュアルに楽しめる♪
HUGE初！新業態のオリジナルレストランです。

◎レストランシーンを牽引するHUGEで、一緒に新業態のカフェ創り上げていく仲間を大募集！
◎これまでの経験を活かし、HUGEで更なるキャリアアップを目指しませんか？
◎RIGOLETTOやHacienda del cielo（代官山）など数多くのカジュアルレストランを手掛けるHUGEが山梨に初出店

客船のターミナル機能を備えた「横浜ハンマーヘッド」内のスパニッシュレストラン★
"カジュアルでありながら本格的なレストラン"を掲げ、
気軽に楽しめる本格タパスを豊富にご用意しています◎

常連様で溢れかえるバーカウンター、活気いっぱいのオープンキッチンに、優雅な雰囲気を味わえるダイニング。
赤と黒を基調とした店内で、お客様と一緒に作り上げる一体感は圧巻！

RIGOLETTO（リゴレット）で大人気のタパス・釜焼きのピザ・手打ちパスタはもちろん、
メニューには世界中から集めたハーブやスパイスをふんだんに使い、香りでもお客様を楽しませます！

地元”ニコタマ”のお客様も多く訪れるRIGOLETTO spice market（リゴレットスパイスマーケット）で、
一緒にHUGE（ヒュージ）のおもてなしを学びましょう！

秘伝のレシピで仕込む自家製キムチや、野菜たっぷりのチヂミ、シンプルながら一度食べたら忘れられない冷麺など、焼肉と相性抜群の一品料理も充実！
ドリンクにもこだわり、ベースとなる焼酎やスピリッツを厳選。
フレッシュな果物を使ったサワーやカクテルはもちろん、さらに世界各地から集めたカジュアルに楽しめるワインも豊富に取り揃えています。
木の温もりを感じる空間の店内で、心地よいサービスとともに、こだわり抜いた焼肉と多彩な味わいを、心ゆくまでお楽しみいただけます。

陽気な音楽が流れる活気あふれるモダンメキシカンダイニング★モチモチの手作りトルティーヤやテキーラをフランべして仕上げるファヒータなど、目でも舌でも楽しめるお店です！

～HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そして"レストランから文化を創る"～
・レストラン創り・経営に興味がある。
・本気の仲間と一緒に働きたい。
・調理スキルを上げたい。
・将来は自分のお店を開きたい。
そんな想いのもった仲間を求めています。

＜注目ポイント！＞
▼メニューは全て各店舗のオリジナルメニュー
HUGEでは本社主導ではなくそれぞれの店舗でメニューを考案しています。
トレンド把握・原価計算など、個店主義に基づきそのレストランでしか食べれない料理の考案をして頂きます。

▼オープンキッチン！
HUGEのレストランは、どこの店舗もオープンキッチン。
自分の作った料理や、アニバーサリープレートを提供した時にお客様の喜んだ顔を見たり、
一緒に盛り上げることが出来るのもオープンキッチンのレストランの醍醐味です。

▼社内に八百屋！「市場調達部」の存在がメニューのクオリティUPに。
HUGEには野菜と魚介類を

東京・横浜を中心に国内40店舗のレストランを展開する株式会社HUGE。

自慢のオープンキッチンで調理するのは、定番のタコスやワカモレ、香ばしく焼き上げたグリル料理の数々！
雰囲気たっぷりのインテリアに囲まれて楽しむ、HUGEならではの気さくなサービスと何度でも食べたくなる多彩なメニュー★

「ふかや花園プレミアムアウトレット」内のお店です！
陽気な音楽が流れる活気あふれるラテン・ダイニング★
定番のタコスやワカモレはもちろん、香ばしく焼き上げた看板メニューの「ファフィータ」をはじめとするグリル料理の数々など、
目でも楽しめるレストランです！

スペイン料理とイタリア料理、2つの国の料理を、ハワイの自由なフィルターを通して表現。
多彩なタパスや独自輸入のボトルワイン、スペインの炭火オーブン「JOSPER」を使って焼き上げるシンプルで骨太なグリル、
自家製のピザやこだわりのパスタ、スペインのパエリアまで、バリエーション豊かなメニューを開放感抜群のあるダイニングで楽しめるレストラン。
ダイニングだけではなく、自慢のバーエリアでは、クラフトビールやオリジナルのカクテルにモクテルまで豊富なラインナップでご用意。

料理長や自社バイヤーが全国各地から買い付ける選りすぐりの食材の天ぷらや、つまみにぴったりな蕎麦前の一品料理が揃います。
日本酒や焼酎はもちろん、ワインにもこだわり、和食のおいしさを引き立てる酒を自慢のラインナップでご用意。
食事はもちろん、酒場としても活用できる使い勝手のいい蕎麦屋です。

●HUGEの店舗は一つ一つがオリジナル。
一つとして同じレストランはなく、「個人店」のようなお店創りをしています。
料理もドリンクもそれぞれのレストランで異なるようなメニュー作りを行っています。
あなたの調理技術を生かして、メニュー提案もお待ちしています！
●フェアに判定してくれる給与システムも魅力。
3ヶ月に1度、年に4回全員に平等に昇給のチャンスがあります！
●シェフやリーダーを目指したい方向けのマネジメント研修も実施。
●料理講習やソムリエ資格取得に向けての勉強会も充実。
参加は自己申告制で調理以外のスキルも磨ける環境が整っています。
●カフェやビストロなど、別の業種出身のスタッフも多数在籍しています！
「料理が好き！」「レストランが好き」の想いの下、切磋琢磨し合える環境です。

みなとみらいエリア＆客船のターミナル機能を備えた「横浜ハンマーヘッド」内、海を感じるロケーションで働くことができます★
国産蕎麦粉、挽き方にこだわった細めのニ八蕎麦、
美味しいお酒を引き立てる種類豊富な自慢の蕎麦前一品料理が揃います。

●HUGEの店舗は一つ一つがオリジナル。
一つとして同じレストランはなく、「個人店」のようなお店創りをしています。
料理もドリンクもそれぞれのレストランで異なるようなメニュー作りを行っています。
あなたの調理技術を生かして、メニュー提案もお待ちしています！
●フェアに判定してくれる給与システムも魅力。
3ヶ月に1度、年に4回全員に平等に昇給のチャンスがあります！
●シェフやリーダーを目指したい方向けのマネジメント研修も実施。
●料理講習やソムリエ資格取得に向けての勉強会も充実。
参加は自己申告制で調理以外のスキルも磨ける環境が整っています。
●カフェやビストロなど、別の業種出身のスタッフも多数在籍しています！
「料理が好き！」「レストランが好き」の想いの下、切磋琢磨し合える環境です。

JR横浜駅直結と通勤便利な立地です。ここは蕎麦屋？という疑問が生じるほど、店内はモダンでオシャレなデザインです。お洒落な場所で上質な蕎麦とお酒を提供し、お客様の満足度を一緒に高めていきましょう！

●HUGEの店舗は一つ一つがオリジナル。
一つとして同じレストランはなく、「個人店」のようなお店創りをしています。
料理もドリンクもそれぞれのレストランで異なるようなメニュー作りを行っています。
あなたの調理技術を生かして、メニュー提案もお待ちしています！

●フェアに判定してくれる給与システムも魅力。
3ヶ月に1度、年に4回全員に平等に昇給のチャンスがあります！

●シェフやリーダーを目指したい方向けのマネジメント研修も実施。

●料理講習やソムリエ資格取得に向けての勉強会も充実。
参加は自己申告制で調理以外のスキルも磨ける環境が整っています。

●カフェやビストロなど、別の業種出身のスタッフも多数在籍しています！
「料理が好き！」「レストランが好き」の想いの下、切磋琢磨し合える環境です。

HUGE（ヒュージ）最大級の客席数を誇るRIGOLETTO BAR AND GRILL（リゴレットバーアンドグリル）。
迫力のあるバーをはじめ、すべてが圧倒的な存在感！
毎年六本木ヒルズで開催されるハンバーガーコンテストで何度も優勝経験がある実力は、
オープンから10年経った今も衰えることを知りません。
凄まじいお客様のパワーを間近で感じながら、やりがいのある仕事をしませんか？

横浜駅から徒歩3分！
地元のお客様をはじめ多くのファンを虜にし続けているTHE RIGOLETTO ocean club(リゴレットオーシャンクラブ)。
シーフードをふんだんに扱ったメニューが豊富！
ムール貝はたっぷりの白ワインで蒸しあげ、新鮮なオイスターは自家製の洋わさびと激辛ソースなど、
お客様のご希望に沿ったポーションでご提供。
また、自慢の薪釜で仕上げるピッツァや生パスタにも、新鮮な魚介類を豪快に散りばめています。
横浜の潮風を感じながら、一緒におもてなししましょう！

店名にもあるロティサリーチキンは、外はパリパリ、中はジューシー！ご来店いただいたお客様全員が注文するほどの人気商品！
ソムリエ厳選のこだわりワインと共に、テーブルを華やかに彩ります。
RIGOLETTO（リゴレット）のキラーコンテンツである種類豊富なタパスや釜焼きのピザ、パスタも充実！

観光で訪れた方はもちろん、地元のお客様にも愛され続けるRIGOLETTO ROTISSERIE AND WINE（リゴレットロティサリーアンドワイン）で一緒に働きましょう！

DAZZLE(ダズル）のコンセプトは「大人のための宝石箱」。
エレベーターを降りると広がるオープンキッチンを眺めながら向かう先には、
9mの高さの天井からスワロフスキーで作られた照明がキラキラと輝くダイニングフロア。
季節の素材を生かしたモダンイタリアン料理を、選りすぐったワインと一緒に楽しんで頂けます
圧倒的な存在感を放つダイヤモンドカットにデザインされたワインセラーには約3,000本のワインが出番を待っています。

「Ｈｏｌａ！」とスペイン語で元気よくスタッフが迎え、陽気な音楽が流れる底抜けに楽しいラテン・ダイニング！フレッシュなアボカドをたっぷと使ったワカモレやテキーラをフランべして仕上げるファヒータなどテーブルの目の前で起こるサプライズにも大きな魅力です。

「Ｈｏｌａ！」とスペイン語で元気よくスタッフが迎え、陽気な音楽が流れる底抜けに楽しいラテン・ダイニング！フレッシュなアボカドをたっぷと使ったワカモレやテキーラをフランべして仕上げるファヒータなどテーブルの目の前で起こるサプライズにも大きな魅力です。

「Ｈｏｌａ！」とスペイン語で元気よくスタッフが迎え、陽気な音楽が流れる底抜けに楽しいラテン・ダイニング！
フレッシュなアボカドをたっぷりと使ったワカモレやテキーラをフランべして仕上げるファヒータなどテーブルの目の前で起こるサプライズにも大きな魅力です。

「Ｈｏｌａ！」とスペイン語で元気よくスタッフが迎え、陽気な音楽が流れる底抜けに楽しいラテン・ダイニング！
フレッシュなアボカドをたっぷりと使ったワカモレやテキーラをフランべして仕上げるファヒータなど、
テーブルの目の前で起こるサプライズにも大きな魅力です。