RIGOLETTO KITCHEN（リゴレットキッチン）/銀座コリドー パティシエ　正社員の募集詳細

正社員

【パティシエ（正社員）】飲食店が賑やかに並ぶコリドー街の、オープンキッチンで活気溢れるお店です！

給与 月給26万円～（固定残業代含む） シフト 週5日以上 1日8時間以上
勤務地 中央区 最寄駅 銀座駅

RIGOLETTO（リゴレット）のコンセプトは「スパニッシュイタリアン」。
お店ごとにカラーの違う活気のあるレストランで一緒に働きませんか？

"銀座の台所"コリドー街で圧倒的な活気を生み出すRIGOLETTO KITCHEN（リゴレットキッチン）。
白を基調とした華やかなな店内の主役は、なんといってもオープンキッチン！
キッチンカウンターには、全国各地より取り寄せた食材が並びます
素材本来の味を活かしたシンプルな一皿から、旬の食材をその時に最も美味しい調理法で調理した一皿をお楽しみいただけます。

注目ポイント

本格的な釜で焼き上げるナポリピザと、毎朝仕込む手打ちパスタは大人気！
スペイン料理の定番・タパスと呼ばれる小皿料理のバリエーションも豊富！
季節ごとに旬の食材を使い、目でも舌でも楽しめるメニューを日々提供しています。

銀座のお客様をおもてなしし続けるRIGOLETTO KITCHEN（リゴレット　キッチン）！
ホンモノを知るお客様の接客はスキルアップにつながること間違いなし！
「KITCHEN」と店名にあるリゴレットなので、食材を生かした料理が自慢です！

お仕事情報

お仕事内容

様々な業態のレストランを展開するHUGEのレストランで、そのコンセプトに合わせたデザートの制作をお願いします。
ケーキや焼き菓子などのデザートの仕込みや調理、フルーツのカッティングをお願いしていますが、デザート以外にもレストランで提供する料理の調理も行って頂きます。
一生に一度の特別な日を盛り上げるデザートプレートの作成もあなたのオジリナリティそしてスキルを発揮できます。

HUGEが創るのは"街の資産となるレストラン"、そして"レストランから文化を創る"
・レストラン創り・経営に興味がある。
・本気の仲間と一緒に働きたい。
・デザートスキルを上げたい。
・将来は自分のお店を開きたい。
そんな想いのもった仲間を求めています。
未経験でもしっかりサポートしますのでご安心くださいね。

＜注目ポイント！＞
▼メニューは全て各店舗のオリジナルメニュー
HUGEでは本社主導ではなくそれぞれの店舗でメニューを考案しています。
レストランのメニューだけでなくデザートも店舗で考案をしています。
トレンド把握・原価計算など、個店主義に基づきそのレストランでしか食べれないデザートの考案をして頂きます。

▼オープンキッチン！
HUGEのレストランは、どこの店舗もオープンキッチン。
自分の作ったデザートや、アニバーサリープレートを提供した時にお客様の喜んだ顔を見たり、
一緒に盛り上げることが出来るのもオープンキッチンのレストランの醍醐味です。

▼社内に八百屋！「市場調達部」の存在がメニューのクオリティUPに。
HUGEには野菜と魚介類を毎日市場へ仕入れに行く「市場調達部」という部署があり、野菜・果物は「大田市場」へ毎朝買い付けに行き、旬で新鮮な食材を各店舗へ届けています。
その為、旬で美味しいフルーツを毎朝仕入れることが出来ます。

▼～食への想い～素材本来の味を味わって欲しい。
HUGEのレストランでは、素材本来の味を味わって欲しい。
そんな想いから化学的に精製されたものは使用しておりません。
食材本来の味わいを活かし、体に優しい魅力的なメニューを提供しています。
どんな年代の方にも安心して味わって頂ける環境がHUGEあります。

◎様々な業態を展開しているHUGEだからこそチャレンジできる料理、クリエイトが沢山あります。

給与

月給26万円～（固定残業代含む）

◆昇給あり

固定残業時間：
1ヶ月あたり30時間
固定残業代：
1ヶ月あたり57,200円
※超過分別途支給

※ご経験を考慮し、決定いたします
※給与即日支払いサービス利用可能
※試用期間3ヶ月（同条件）


◆支払い方法：月1回

月末締めの翌月15日支払い
給与前払い制度あり


◆交通費:一部支給

※但し上限4万円までの支給

勤務地

東京都 中央区 銀座8-2-1　 ﾆｯﾀﾋﾞﾙB1F

▶地図を確認


アクセス

◆銀座線 銀座駅 徒歩 5分

◆山手線 新橋駅 徒歩 5分

◆山手線 有楽町駅 徒歩 5分

◆都営三田線 内幸町駅 徒歩 5分


◆地下鉄銀座線、丸の内線、日比谷線「銀座駅」より徒歩５分
◆ＪＲ京浜東北線、山手線、横須賀線、東海道本線「新橋駅」より徒歩５分
◆地下鉄銀座線、都営地下鉄浅草線、ゆりかもめ「新橋駅」より徒歩５分
◆ＪＲ京浜東北線、山手線「有楽町駅」より徒歩５分
◆地下鉄有楽町線「有楽町駅」より徒歩５分

勤務期間

長期（3ヶ月以上）
★長く働いていただける方、大歓迎！

シフト・勤務時間

週5日以上 、 1日8時間以上
シフト自己申告（15日ごとに提出）
朝～昼 、 昼～夕 、 夕～夜 、 夜勤

【勤務時間】
9：00～24：00間でシフト制にてご勤務頂きます。
※休憩有・シフト制

【営業時間】
月-金　11:30-15:00/17:30-23:00
土・日・祝日　11:30-23:00
営業時間につきまして、状況により変更させて頂く可能性がございますので予めご了承くださいませ。

勤務できる曜日

月 、 火 、 水 、 木 、 金 、 土 、 日

応募資格

※22時以降は18歳以上（労基法）

  • 未経験者歓迎
  • 経験者優遇
  • フリーター歓迎
  • 学歴不問
特徴・メリット
  • 高収入・高時給
  • 体を動かす仕事
  • 語学活用
  • すぐ働ける
待遇・福利厚生
  • 社保完備
  • 社員登用あり
  • 制服貸与
  • 研修制度あり
  • まかない（食事）あり
  • 社員割引あり
  • 駅から5分以内
  • 交通費支給
  • 昇給あり
株式会社HUGE（ヒュージ）とは

「街の資産となる」という想いの元、東京・横浜を中心にRIGOLETTO（リゴレット）やHacienda del cielo（アシエンダ デル シエロ）など、さまざまな業態のレストランを40店舗展開。
その街に求められているものを真剣に考え、チェーン展開ではなく一つ一つ丁寧に街に合わせたレストラン創りをしています。
■2019年にはHawaiiオアフ島に海外進出！
■仙台・名古屋・京都・沖縄・福岡にも店舗展開中！

学ぶ環境・社内研修制度

HUGEが考えるのは、”出る杭は叩くのではなく引き伸ばそう!”ということ。
研修は強制ではなく自身で選択し受講します。

◇ワイン講習
◇バーテンダー講習
◇サービス講習
◇調理講習

上記以外にも経営やリーダーシップを学ぶ
◇リーダー育成研修
◇財務研修
などがあります。

福利厚生

１）各種保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
２）定期健康診断
３）昇給あり（年4回／自己申告制）
４）賞与（年2回）※但し賞与の対象は職位に準ずる
５）住宅手当（距離と地域によって規定額2～3万円を支給）※住宅手当が支給される場合は交通費の支給はなし
６）まかない有
７）社員割引制度※一部条件あり
８）退職金制度（企業型確定拠出年金）※職位に準ずる
９）従業員持株会
10）保養所利用制度（東急ハーヴェストクラブ／SANU 2nd Home）※セレクト社員は対象外
11）保育料補助制度（※規定有）
12）資格取得補助制度（ソムリエ資格等）
13）社内販売制度

※受動喫煙対策・・・敷地内全面禁煙

応募情報

応募方法

電話でのご応募、もしくはWEBからご登録をお願いします。

応募後のプロセス

電話でのご応募は、その場でご希望を承ります。WEBでのご登録は、採用担当より詳細を追ってご連絡いたします。

応募先電話番号

0120-390-927